Pamonha Salgada Cremosa
Deliciosas pamonhas salgadas, com um saboroso recheio cremoso de milho verde, queijo e pimenta. Uma receita fácil e saborosa para um lanche ou acompanhamento especial.
Ingredientes
- 6 espigas de Milho verde
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 100 gramas de Mussarela
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1
Corte a base das espigas de milho e descasque-as completamente. Limpe e lave bem as espigas e as folhas.
- 2
Rale as espigas de milho bem rente aos sabugos, ou, se preferir, utilize uma faca afiada para cortar os grãos rente à espiga.
- 3
Em um liquidificador, bata o milho ralado com o leite, a margarina, o açúcar, o sal e a pimenta vermelha até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 4
Em uma panela funda, coloque as folhas de milho em água fervente por alguns minutos para amolecê-las.
- 5
Separe as folhas menores e mais maleáveis, desfiando-as para formar tiras estreitas que serão usadas para amarrar as pamonhas.
- 6
Com uma folha de milho, faça duas dobras sobrepostas no sentido do comprimento, dobre ao meio, unindo as extremidades abertas, formando um cone.
- 7
Encha o cone com o creme de milho, deixando um espaço vazio na borda para o fechamento. Adicione dois cubos de mussarela ao creme.
- 8
Feche o pacote, amarrando-o com a tira de folha reservada.
- 9
Coloque os pacotes de pamonha em uma panela grande e cozinhe em água fervente por aproximadamente 40 minutos, ou até que as palhas estejam amareladas e as pamonhas estejam firmes.
- 10
Retire as pamonhas da água, escorra bem e sirva.