Pamonha Assada com Queijo Reino e Salsinha
Uma versão deliciosa e prática da tradicional pamonha, assada no forno com queijo reino e um toque de salsinha fresca. Perfeita como acompanhamento ou prato principal!
Ingredientes
- 8 espigas de Milho verde
- 1/4 xícara (chá) de Leite
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 tablete (50g) de Manteiga com sal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 250 gramas de Queijo Reino
- a gosto, picada de Salsinha fresca
- 1 colher (café) de Sal marinho
Modo de Preparo
- 1
Retire os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.
- 2
Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite, os ovos, a manteiga e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma panela pequena, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 4
Em uma tigela grande, misture a massa de milho com a cebola refogada, o queijo reino ralado e a salsinha picada.
- 5
Tempere com sal marinho a gosto.
- 6
Unte uma assadeira retangular média com manteiga.
- 7
Despeje a mistura de pamonha na assadeira preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e corte em pequenos retângulos.
- 10
Sirva a pamonha acompanhada de carne de panela, carne seca desfiada ou frango ensopado.