Palitos de Queijo
Deliciosos palitos de queijo, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um aperitivo sofisticado ou um lanche da tarde. Receita fácil e rápida de preparar, ideal para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- 125 gramas de Farinha de trigo
- 90 gramas de Manteiga sem sal
- 100 gramas de Queijo Prato
- 20 gramas de Queijo Parmesão ralado
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 unidade de Clara de ovo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em um processador, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Processe até obter uma massa homogênea.
- 2
Adicione a gema e o queijo prato. Pulse novamente até incorporar.
- 3
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até obter uma consistência firme.
- 4
Abra a massa com um rolo, deixando-a com aproximadamente 5 mm de espessura.
- 5
Leve a massa à geladeira por 20 minutos para firmar.
- 6
Corte a massa em tiras de 1 cm de largura e 7 cm de comprimento.
- 7
Disponha os palitos em uma assadeira untada.
- 8
Bata levemente a clara em neve com um pouco de água e pincele sobre os palitos.
- 9
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que estejam dourados.