Paleta Suína Assada do Danilo Xavier Vasconcelos
Deliciosa paleta suína assada, acompanhada de cebolas caramelizadas e batatas macias, regada com suco de laranja. Uma receita que traz sabor e aconchego para a mesa.
Ingredientes
- 1 kg fatiada de Paleta suína
- 3 unidades de Cebolas
- 8 unidades de Batatas grandes
- 2 unidades de Laranjas
- a gosto de Sal
- 6 dentes amassados de Alho
- a gosto (recomenda-se chimichurri) de Ervas finas
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 240°C.
- 2
Corte as cebolas em rodelas grossas.
- 3
Descasque as batatas e corte-as em rodelas com espessura de aproximadamente 2 cm.
- 4
Tempere a paleta suína com sal a gosto, os dentes de alho amassados e as ervas finas.
- 5
Forre o fundo de uma assadeira com as rodelas de batata e distribua as cebolas por cima. Regue com um fio de azeite.
- 6
Coloque a paleta sobre as batatas e cebolas, de maneira uniforme.
- 7
Esprema as laranjas em um recipiente, retire as sementes e despeje o suco sobre a carne.
- 8
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
- 9
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 45 minutos, ou até que a carne esteja dourada e macia.