Paleta na pressão
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Paleta na pressão: técnica perfeita para um sabor excepcional. Carne macia e suculenta, resultado impecável de uma receita que equilibra ingredientes selecionados e cozimento preciso.
Ingredientes
- 1,5 kg de paleta de carne bovina
- 1 unidade de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 2 unidades de tomate picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 2 unidades de cenoura em rodelas
- 3 unidades de batata em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 xícaras de água quente
- a gosto de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione a paleta de carne e sele todos os lados até que fique bem dourada.
- 3
Misture o tomate, o pimentão, a cenoura e a batata, refogando por alguns minutos.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Adicione a água quente, feche a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela, verifique o tempero e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.