Paleta Bovina Sem Osso ao Forno
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Uma suculenta paleta bovina, temperada de forma especial, que derrete na boca. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes
- 1 peça inteira de paleta bovina
- a gosto de sal
- 2 colheres de sopa de cominho
- a gosto de colorau
- 4 cabeças, trituradas de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- a gosto de salsa
- a gosto de cebolinha
- a gosto de coentro
- 1 unidade, cortada em rodelas de cebola
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 unidade, picado de tomate
Modo de Preparo
- 1
Com uma faca, faça vários furos na peça da paleta bovina.
- 2
Em um recipiente, misture o sal, o cominho, o colorau, o alho triturado, o caldo de carne, o azeite e o vinagre.
- 3
Regue a mistura sobre a carne, massageando bem para que os temperos penetrem.
- 4
Deixe a carne marinando por cerca de 1 a 2 horas.
- 5
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e, quando estiver quente, coloque a paleta bovina.
- 6
Refogue a carne até que esteja bem dourada dos dois lados.
- 7
Cubra a carne com água quente e tampe a panela.
- 8
Cozinhe na pressão por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida por completo.
- 9
Retire a carne da panela de pressão e corte-a em rodelas.
- 10
Em uma outra panela, derreta a margarina e adicione a cebola cortada em rodelas, deixando dourar.
- 11
Após a cebola estar dourada, adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- 12
Finalize salpicando orégano sobre a carne e sirva. Bom apetite!