Paleta Bovina Desfiada na Panela de Pressão
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Uma receita clássica de carne de panela, com paleta bovina macia e desfiada, em um molho saboroso de tomate e batatas. Perfeita para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 1 kg de Paleta bovina
- 1 colher (chá) de Óleo de canola
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- 1 colher (chá) de Raspas de limão
- 300 g, picados de Tomate
- 1 colher (sopa) de Extrato de tomate
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha
- o suficiente para cobrir a carne de Água quente
- 500 g, descascadas e pré-cozidas de Batata
Modo de Preparo
- 1
Tempere a paleta bovina com o alho amassado, o suco de limão e as raspas de limão.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Doure a carne de todos os lados até que esteja bem selada e o fundo da panela esteja dourado.
- 3
Adicione água quente na panela de pressão, cobrindo a carne. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar bem macia e desfiar facilmente.
- 4
Abra a panela, adicione a cebola, o tomate picado, o extrato de tomate e as batatas pré-cozidas. Feche novamente e cozinhe por mais 20 minutos, ou até as batatas estarem cozidas e o molho engrossar.
- 5
Desfie a carne com dois garfos e misture ao molho.
- 6
Sirva a carne desfiada com as batatas, polvilhada com salsinha fresca.