Pãezinhos Recheados de Presunto e Queijo
Deliciosos pãezinhos caseiros, recheados com presunto, queijo e um toque de cebola e tomate. Perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 15 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de Óleo de canola
- 1 colher (sobremesa) de Açúcar refinado
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 copo (200ml) de Leite
- 100 gramas de Presunto magro
- 100 gramas de Mussarela
- 50 gramas de Cebola
- 50 gramas de Tomate
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- 2 unidades de Gema de ovo
- a gosto de Parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o ovo, a manteiga, o óleo, o açúcar, o sal e o leite até misturar bem.
- 2
Em uma tigela grande, adicione a mistura do liquidificador e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa que se solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o presunto picado, a mussarela ralada, a cebola picada, o tomate picado e o orégano.
- 5
Divida a massa em três partes iguais. Abra cada parte com um rolo, espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole. Corte cada rocambole em vários pãezinhos.
- 6
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 7
Coloque os pãezinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles, e deixe crescer por mais 10 minutos.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Pincele os pãezinhos com as gemas batidas e polvilhe com o parmesão ralado.
- 10
Asse por 25 minutos, ou até que estejam dourados.