Pãezinhos de Maracujá Caseiros
Deliciosos pãezinhos macios com um toque especial de maracujá. A combinação perfeita entre o sabor azedinho da fruta e a textura fofinha do pão. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de Suco de maracujá
- 1/2 xícara (chá) de Leite morno
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (café) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 unidade de Polpa de maracujá
- 6 colheres (sopa) de Açúcar para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o fermento, o suco de maracujá, o leite morno, o açúcar, o ovo, o sal e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa que se solte das mãos.
- 3
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar a consistência da massa.
- 4
Sovar a massa por 5 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 5
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Enquanto isso, prepare a cobertura de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Reserve.
- 7
Após o descanso, aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com óleo.
- 8
Amasse levemente a massa e faça rolinhos com aproximadamente 10cm de comprimento. Enrole cada rolinho em forma de caracol e coloque-os na assadeira.
- 9
Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe os pãezinhos crescerem por mais 30 minutos.
- 10
Asse os pãezinhos no forno preaquecido por 25 minutos, ou até estarem dourados.
- 11
Retire do forno e pincele imediatamente com a cobertura de maracujá ainda quente.