Pães Recheados de Presunto e Mussarela
Pães fofinhos e saborosos, recheados com presunto, mussarela e azeitonas pretas. Uma receita perfeita para um lanche ou café da manhã especial. Ideal para um almoço rápido e prático.
Ingredientes
- 50 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 quilo de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Água morna
- 1 colher (sopa) de Sal
- 3/4 xícara (chá) de Margarina
- 1 unidade de Ovo
- 200 gramas de Presunto magro
- 200 gramas de Mussarela
- 100 gramas de Azeitona preta picada
- 1 unidade de Cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, o açúcar e ¼ xícara (chá) de água morna. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Adicione à mistura o restante da farinha de trigo, a margarina, o ovo, o sal e a água morna aos poucos, sovando a massa até que fique macia e se solte das mãos.
- 3
Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, as azeitonas pretas, a cebola e o cheiro-verde picados.
- 5
Divida a massa em quatro partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 26cm x 20cm.
- 6
Espalhe uma porção do recheio sobre cada retângulo de massa.
- 7
Enrole cada retângulo como um rocambole, formando um filão.
- 8
Coloque os filões em uma assadeira untada com margarina ou forrada com papel manteiga.
- 9
Pincele os pães com o ovo batido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume.
- 10
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 11
Asse os pães por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.