Paella Espanhola
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Paella Espanhola: um jantar delicioso e super prático para a vida corrida! Arroz saboroso com frutos do mar e frango, pronto rapidinho e as crianças adoram.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 500g, com osso de Coxas de frango
- 150g, fatiado de Chorizo
- 1, picada de Cebola
- 3, picados de Dentes de alho
- 1, fatiado de Pimentão vermelho
- 2, ralados de Tomates
- 1/2 colher de chá de Fios de açafrão
- 1 colher de chá de Páprica
- 2 xícaras de Arroz de grão curto
- 1 litro de Caldo de frango
- 200g, limpos de Mexilhões
- 200g, descascados de Camarões
- 100g de Ervilhas
- 1, cortado em gomos de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma grande paellera em fogo médio.
- 2
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, em seguida, doure na panela. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue o chorizo até ficar crocante, depois adicione a cebola e o alho, cozinhando até amolecer.
- 4
Adicione o pimentão vermelho e os tomates ralados, cozinhando até a mistura engrossar.
- 5
Adicione os fios de açafrão e a páprica, mexendo para combinar.
- 6
Adicione o arroz e toste levemente, garantindo que cada grão esteja envolvido na mistura.
- 7
Despeje o caldo de frango e leve a ferver.
- 8
Retorne o frango à panela, arranjando de maneira uniforme.
- 9
Cozinhe por 15 minutos, depois adicione os mexilhões, camarões e ervilhas.
- 10
Continue cozinhando até que os frutos do mar estejam cozidos e o arroz esteja macio, cerca de 10 minutos.
- 11
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 12
Sirva com gomos de limão ao lado.