Paella de frutos do mar

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.

3. 3

   Incorpore o pimentão e o tomate pelado, cozinhando por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados.

4. 4

   Acrescente o arroz, misturando até que fique envolvido pelo tempero.

5. 5

   Adicione o caldo de peixe quente, o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Após esse tempo, adicione os mariscos, camarões e lulas, distribuindo-os uniformemente.

7. 7

   Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, sem mexer, até que os frutos do mar estejam cozidos e o arroz esteja macio.

8. 8

   Finalize com as ervilhas e decore com a salsinha picada antes de servir.