Paella Brasileira de Frutos do Mar
Uma paella brasileira exuberante, repleta de frutos do mar frescos e ingredientes vibrantes. Um prato festivo e saboroso, perfeito para compartilhar com amigos e família. A combinação de frango, frutos do mar e arroz aromatizado é irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Limpe e tempere o frango. Em uma paella ou panela grande e larga, aqueça um fio de azeite e doure o frango até dourar.
- 2
2. Adicione a cebola, o pimentão e a vagem picados. Refogue por 5 minutos.
- 3
3. Junte os vôngoles e mexilhões limpos. Tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.
- 4
4. Adicione o tomate picado, a salsinha, o caldo de camarão e a água. Misture bem.
- 5
5. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 6
6. Acrescente o açafrão, o colorau, a lula e o camarão pequeno limpos. Misture delicadamente.
- 7
7. Adicione o arroz parboilizado, misture e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz estar quase cozido e a água quase toda absorvida.
- 8
8. Por fim, adicione os lagostins e os camarões grandes. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os frutos do mar estarem cozidos e o arroz totalmente cozido.
- 9
9. Antes de servir, adicione a ervilha. Verifique o sal e sirva imediatamente.