Paella Brasileira de Frango e Camarão
Uma paella brasileira saborosa e colorida, com frango, camarão e frutos do mar, perfeita para um almoço especial ou jantar em família. Receita fácil e prática, ideal para quem busca um toque de sofisticação sem complicações.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Azeite
- 4 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1 unidade, picado de Pimentão Amarelo
- 1 unidade, picado de Pimentão Vermelho
- 300 gramas, cortado em cubos de Frango
- 400 gramas, limpos e aferventados de Camarões
- 300 gramas, limpa e cortada em rodelas de Lula
- 2 xícaras (chá) de Ervilha
- 2 colheres (sopa) de Açafrão
- 2 xícaras (chá), lavado e escorrido de Arroz
- 500 ml (1/2 litro), quente de Água
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma paella ou frigideira grande e de fundo largo, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente.
- 3
Incorpore o frango e frite até dourar dos dois lados.
- 4
Junte os tomates, os pimentões, a lula, as ervilhas, o sal e a pimenta branca. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Acrescente o açafrão, o arroz lavado e escorrido e a água quente. Misture bem.
- 6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 7
Adicione os camarões aferventados, misture delicadamente e desligue o fogo.
- 8
Sirva imediatamente.