Paella a Marineira
•
Gente, vida corrida? Paella a Marineira: sabor incrível do mar em minutos! Super prático, arroz arbóreo com frutos do mar frescos, perfeito para a família.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1,5 litros de caldo de peixe
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimentão amarelo picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 300 gramas de camarões limpos
- 300 gramas de lulas cortadas em anéis
- 300 gramas de mexilhões
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma paelleira ou frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos até amolecerem.
- 3
Incorpore o arroz e mexa bem para que ele absorva os sabores.
- 4
Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar, depois adicione o tomate pelado, mexendo para misturar.
- 5
Adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
- 6
Junte os camarões, as lulas e os mexilhões, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 10 minutos ou até os frutos do mar estarem cozidos.
- 7
Finalmente, tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Sirva quente e aproveite!