Pacu ou Tilápia Assada com Vinagrete e Requeijão Cremoso
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Peixe assado na brasa com um toque defumado, coberto por um vinagrete fresco e cremoso requeijão. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço de fim de semana.
Ingredientes
- 1 unidade grande (aproximadamente 1kg), limpo e aberto de Peixe (Pacu ou Tilápia)
- 1 unidade de Limão
- 1 dente, amassado de Alho
- a gosto de Sal
- 3 unidades grandes, picados sem sementes de Tomate
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 1 xícara (chá) de Vinagre branco
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara (chá) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peixe com sal, suco de limão e alho amassado. Deixe descansar por 30 minutos para pegar o sabor.
- 2
Preaqueça a churrasqueira. Embrulhe o peixe em papel alumínio e asse na grelha por 30 minutos.
- 3
Remova o papel alumínio do lado da pele e vire o peixe para dourar levemente por mais 5 a 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o vinagrete: misture os tomates picados, a cebola picada, o vinagre, a água e o sal em uma tigela.
- 5
Retire o peixe da churrasqueira e coloque o vinagrete por cima. Cubra com o requeijão cremoso, misturando levemente.
- 6
Se desejar, volte o peixe à churrasqueira por alguns minutos para gratinar o requeijão.