Pacu na Brasa com Vinagrete e Requeijão
Delicioso pacu grelhado na brasa, com um saboroso vinagrete e requeijão derretido por cima. Uma receita simples e saborosa da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Pacu
- 3 xícaras (chá) de Molho Vinagrete
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 pacote de Torradas de pão integral
Modo de Preparo
- 1
Limpe o pacu, retirando a cabeça e conservando as escamas.
- 2
Corte o peixe ao meio, no sentido do comprimento.
- 3
Coloque as metades do pacu na grelha quente, sem tempero, com as escamas voltadas para baixo.
- 4
Cozinhe sem virar, até a carne ficar branca e cozida (aproximadamente 15-20 minutos).
- 5
Com um garfo, retire cuidadosamente os espinhos, desfiando a carne do pacu.
- 6
Distribua a carne desfiada uniformemente sobre as metades do peixe.
- 7
Cubra a carne com o molho vinagrete, espalhando com um garfo.
- 8
Coloque o requeijão sobre o vinagrete.
- 9
Retorne o pacu à brasa por mais alguns minutos, apenas para o requeijão derreter levemente.
- 10
Sirva imediatamente com as torradas de pão integral.