Pacu Assado na Brasa
Um pacu suculento, assado na brasa com o sabor defumado da churrasqueira. Tomates, cebolas e pimentões realçam o sabor do peixe, criando um prato brasileiro irresistível. Acompanha arroz branco e salada.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) de Pacu fresco
- 2 unidades, em rodelas de Tomates maduros
- 2 unidades, em rodelas de Cebolas médias
- 1 unidade (verde, amarelo ou vermelho), em rodelas de Pimentão
- a gosto de Margarina
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe o pacu, lavando-o bem por dentro e por fora. Mantenha as escamas.
- 2
Tempere o pacu generosamente com sal por dentro.
- 3
Recheie o pacu com as rodelas de tomate, cebola e pimentão.
- 4
Unte as escamas do peixe com margarina.
- 5
Coloque o pacu em uma grelha e leve para assar na churrasqueira em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo.
- 6
Após o cozimento, retire o pacu da grelha.
- 7
Para facilitar a remoção da pele e escamas, quebre a cauda do peixe e puxe delicadamente a pele. A pele e as escamas sairão com facilidade.
- 8
Sirva o pacu assado acompanhado de arroz branco e salada.