Pacotinho de Salmão e Legumes no Papel Alumínio
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Um prato prático e saboroso, perfeito para um jantar rápido e saudável. O salmão fica suculento e os legumes macios, tudo cozido no próprio vapor dentro de um envelope de papel alumínio.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Shoyu
- 2 colheres de sopa de Óleo de gergelim
- 200g de Manteiga
- 1 unidade (fatiada) de Cenoura
- 1/4 de maço de Acelga
- 1 vidro pequeno (fatiado) de Champignon
- 1 unidade grande (cortada em quatro) de Cebola
- 600g de Salmão
- 1/4 de repolho pequeno (picado) de Repolho
- 1 unidade (fatiado) de Pimentão
- 1 unidade de Brócolis japonês pré-cozido
- 1 unidade pequena de Couve-flor pré-cozida
- 2 folhas grandes de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Prepare os legumes: lave e corte todos os ingredientes conforme indicado.
- 2
Em uma superfície limpa, abra duas folhas grandes de papel alumínio.
- 3
Em cada folha, coloque 100g de manteiga, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1,5 colher de sopa de shoyu.
- 4
Distribua os legumes em cada folha de papel alumínio, começando pelos que demoram mais para cozinhar (cenoura, cebola, repolho).
- 5
Disponha o salmão por cima dos legumes.
- 6
Feche o papel alumínio, formando dois envelopes bem vedados.
- 7
Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio.
- 8
Coloque os envelopes fechados na chapa quente e cozinhe por 8 minutos de cada lado.
- 9
Após 8 minutos, vire os envelopes e cozinhe por mais 8 minutos do outro lado.
- 10
Retire os envelopes da chapa e sirva imediatamente.