Paçoca de Amendoim
Uma paçoca tradicional, crocante e deliciosa, feita com amendoim torrado e açúcar. Perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar um cafezinho. Receita simples e fácil de fazer, sucesso garantido!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até torrar levemente, mexendo de vez em quando.
- 2
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, esfregue os amendoins com as mãos para remover a casca.
- 3
Bata os amendoins no liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve.
- 4
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio (quando ao levantar a colher, o fio da calda não se arrebentar imediatamente).
- 5
Adicione o amendoim batido à calda. Mexa bem até que o amendoim esteja completamente envolvido pelo açúcar e comece a desprender do fundo da panela.
- 6
Mexa sem parar por mais 2 a 3 minutos, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo.
- 7
Despeje a paçoca em um refratário untado com manteiga ou forrado com papel manteiga. Espalhe bem e deixe esfriar completamente.
- 8
Para facilitar a retirada da paçoca do refratário, passe a chama do fogão rapidamente na base do recipiente antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva.