Ovos Mexidos Fofos
•
Desvende o segredo de ovos mexidos tão fofos que derretem na boca. A textura ideal, um toque de doçura perfeita em cada garfada, para um café da manhã de confeitaria.
Ingredientes
- 8 de Ovos grandes
- 60 ml de Leite integral
- 30 gramas de Manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/4 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 30 gramas de Cebolinha picada
Modo de Preparo
- 1
Quebre os ovos em uma tigela e adicione o leite, o sal e a pimenta.
- 2
Bata a mistura até ficar bem combinada e ligeiramente espumosa.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione a manteiga.
- 4
Quando a manteiga estiver derretida e levemente borbulhante, despeje a mistura de ovos.
- 5
Deixe os ovos descansarem sem mexer por alguns momentos até começarem a firmar nas bordas.
- 6
Mexa delicadamente com uma espátula, empurrando os ovos das bordas em direção ao centro.
- 7
Continue cozinhando e mexendo até os ovos ficarem cremosos e apenas firmes.
- 8
Retire do fogo e decore com cebolinha picada antes de servir.