Ovos Mexidos com Talos
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Transforme os talos das suas verduras em um acompanhamento cremoso e saboroso para ovos mexidos, com a doçura perfeita dos vegetais frescos e a textura ideal para derreter na boca. Um segredo especial para um café da manhã incrivelmente delicioso.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Talos de verduras (cenoura, beterraba, brócolis ou couve)
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 20 gramas de Queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique os talos de verduras.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 3
Adicione os talos picados e refogue até que estejam macios, temperando com sal a gosto.
- 4
Quebre os ovos na frigideira com os talos refogados.
- 5
Cozinhe os ovos em fogo baixo, sem mexer, até que as claras comecem a firmar.
- 6
Mexa delicadamente os ovos com uma espátula, até que estejam cozidos ao seu ponto.
- 7
Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- 8
Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.
- 9
Sirva imediatamente.