Ovos de Páscoa Recheados com Brigadeiro Gourmet
Deliciosos ovos de chocolate ao leite recheados com um brigadeiro cremoso e irresistível. Uma combinação perfeita para a Páscoa ou qualquer ocasião especial! Preparo fácil e resultado surpreendente.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de Mel
- 1 unidade (aprox. 80g) de Ovo de chocolate ao leite
- a gosto de Chocolate granulado
- 500g de Chocolate ao leite nobre (para cobertura)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o mel.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso e consistente (aproximadamente 10 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 4
Enquanto o brigadeiro esfria, prepare a cobertura de chocolate:
- 5
Pique 2/3 do chocolate ao leite nobre em pedaços pequenos.
- 6
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 7
Adicione o restante do chocolate picado (1/3 reservado) e misture bem até derreter e obter uma mistura homogênea e brilhante. Esta é a temperagem do chocolate.
- 8
Teste a temperatura do chocolate: coloque um pouco nos lábios; se estiver frio, está pronto.
- 9
Abra o ovo de chocolate ao leite cuidadosamente. Recheie com o brigadeiro frio.
- 10
Feche o ovo e cubra com o chocolate temperado, espalhando-o uniformemente.
- 11
Decore com chocolate granulado.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para a cobertura endurecer.