Ovos de Páscoa Diet de Chocolate Preto
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Ovos de Páscoa de chocolate preto dietético: sabor marcante e experiência incrível, sem abrir mão do prazer. Uma combinação surpreendente para uma Páscoa sofisticada.
Ingredientes
- 500g de Chocolate Preto Dietético
Modo de Preparo
- 1
Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- 2
Em um refratário alto, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea.
- 3
Despeje o chocolate sobre uma pedra de mármore (ou divida o chocolate em 3 partes, derretendo 2 e adicionando a 3ª aos poucos, mexendo até esfriar quase completamente, caso não tenha pedra de mármore).
- 4
Mexa o chocolate com uma espátula até que esfrie e atinja uma temperatura em que ao tocar com os dedos, se sinta frio (aproximadamente 28°C).
- 5
Com uma colher, despeje uma fina camada de chocolate na forma de ovo de Páscoa.
- 6
Segure a forma e espalhe o chocolate uniformemente com uma espátula, retirando o excesso.
- 7
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 5 a 10 minutos, com a cavidade voltada para cima.
- 8
Retire da geladeira e adicione mais chocolate, formando uma camada mais grossa. Espalhe uniformemente com a colher ou girando a forma.
- 9
Repita a operação, retirando o excesso com a espátula.
- 10
Cubra novamente com papel alumínio e leve à geladeira por 5 a 10 minutos, com a cavidade voltada para cima.
- 11
Verifique se o fundo está opaco ou esbranquiçado. Se sim, retire da geladeira.
- 12
Para desenformar, vire a forma de cabeça para baixo sobre uma superfície lisa.