Ovo Poché Perfeito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, aqueça a água até a fervura.

2. 2

   Enquanto isso, corte um quadrado de filme plástico com aproximadamente 15cm de lado.

3. 3

   Forre o fundo de um recipiente pequeno com o filme plástico, deixando as bordas soltas.

4. 4

   Unte levemente o filme plástico com azeite.

5. 5

   Quebre o ovo cuidadosamente sobre o filme plástico, dentro do recipiente.

6. 6

   Reúna as bordas do filme plástico e amarre com um barbante, formando uma trouxinha.

7. 7

   Mergulhe a trouxinha com o ovo na água fervente. Cozinhe por 3 a 5 minutos, dependendo da consistência desejada da gema (quanto menos tempo, mais mole a gema).

8. 8

   Retire o ovo da água com uma escumadeira.

9. 9

   Remova o filme plástico e o barbante.

10. 10

    Sirva imediatamente, temperando com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora.

11. 11

    Acompanhe com torradas, ou o acompanhamento de sua preferência.