Ovo de Páscoa Trufado com Marshmallow
Delicioso ovo de Páscoa com um irresistível recheio de trufa e marshmallow. Casca crocante de chocolate e interior cremoso que derrete na boca. Uma explosão de sabores para a sua Páscoa!
Ingredientes
- 250 ml de Creme de leite fresco
- 200 g de Chocolate meio amargo
- 500 g de Chocolate ao leite
- 4 colheres (sopa) de Conhaque
- 350 g de Chocolate ao leite em lascas
- a gosto de Marshmallow
Modo de Preparo
- 1
Pique os chocolates meio amargo e ao leite em pedaços pequenos.
- 2
Em uma tigela refratária, misture os chocolates picados com o creme de leite fresco, previamente aquecido.
- 3
Mexa bem até obter um creme homogêneo e adicione o conhaque.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas para firmar.
- 5
Derreta o chocolate ao leite em lascas em banho-maria ou em micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo sempre até ficar completamente derretido.
- 6
Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- 7
Com o chocolate temperado, espalhe uma fina camada sobre a forma de ovo de Páscoa, leve à geladeira até endurecer.
- 8
Com uma colher, adicione o creme de trufa (preparado anteriormente e já frio) sobre a camada de chocolate endurecida, formando uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 9
Leve à geladeira até firmar.
- 10
Cubra a camada de trufa com mais uma camada de chocolate derretido e temperado.
- 11
Leve à geladeira novamente até endurecer completamente.
- 12
Após endurecer, desenforme o ovo com cuidado.
- 13
Para unir as duas metades, passe uma fina camada de chocolate derretido e temperado na borda de uma das metades e junte com a outra metade.
- 14
Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate fixe as duas partes.
- 15
Repita o processo para o ovo de Páscoa com marshmallow: após a primeira camada de chocolate endurecer, espalhe o marshmallow e cubra com mais uma camada de chocolate temperado.
- 16
Leve à geladeira até a forma começar a esbranquiçar, indicando que está firme o suficiente para desenformar.