Ovo de Páscoa Recheado com Trufa de Morango
Delicioso ovo de Páscoa recheado com uma cremosa trufa de morango, coberto com brilhante chocolate ao leite. Uma explosão de sabor para a sua Páscoa!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Gelatina de morango pronta
- 1 colher (sopa) de Corante alimentício vermelho
- 500g de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água ou leite até formar um creme homogêneo.
- 2
Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite e o creme de amido de milho.
- 3
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos).
- 4
Retire do fogo e adicione a gelatina de morango. Misture bem.
- 5
Se necessário, adicione o corante vermelho até atingir a cor desejada. Misture bem até incorporar completamente.
- 6
Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. A trufa irá endurecer.
- 7
Enquanto isso, prepare o chocolate: Pique 350g do chocolate ao leite em pedaços pequenos.
- 8
Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 9
Adicione os 150g restantes de chocolate picado (reservado) ao chocolate derretido e misture até derreter completamente e obter uma mistura homogênea. A temperatura deve estar ideal para trabalhar, se estiver muito quente, espere esfriar um pouco.
- 10
Para testar a temperatura, coloque um pouco de chocolate no lábio inferior. Se estiver frio, está no ponto.
- 11
Com o chocolate temperado, recheie os ovos de Páscoa com a trufa de morango já fria.
- 12
Cubra os ovos com o chocolate derretido e leve à geladeira até endurecer completamente.