Ovo de Páscoa de Chocolate Branco com Praliné de Amendoim
Delicioso ovo de Páscoa de chocolate branco, com irresistível praliné de amendoim caseiro. Uma combinação perfeita de texturas e sabores para uma Páscoa inesquecível! Feito com ingredientes selecionados para garantir um sabor único.
Ingredientes
- 100 gramas de Açúcar
- 100 gramas de Amendoim
- 500 gramas de Chocolate branco
Modo de Preparo
- 1
Prepare o praliné: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo dourado.
- 2
Retire do fogo e adicione o amendoim, misturando bem até todos os grãos estarem cobertos pelo caramelo.
- 3
Despeje a mistura em uma superfície lisa e untada com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. Espalhe com uma espátula para formar uma camada fina.
- 4
Após esfriar completamente, quebre o praliné em pedaços pequenos usando um martelinho de cozinha ou saco plástico.
- 5
Reserve.
- 6
Tempere o chocolate: Pique 2/3 do chocolate branco em pedaços pequenos e reserve 1/3 para a temperagem.
- 7
Derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo a cada intervalo até que esteja completamente derretido e liso.
- 8
Adicione o chocolate reservado (picado) ao chocolate derretido e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea e brilhante. A temperatura ideal é quando ao tocar o chocolate nos lábios ele estiver frio.
- 9
Misture o praliné ao chocolate temperado até obter a quantidade desejada.
- 10
Com o auxílio de uma forma de silicone para ovos de Páscoa, preencha cada cavidade com o chocolate até a borda. Feche a forma e leve à geladeira por 20 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.
- 11
Desenforme o ovo de Páscoa com cuidado e embrulhe em papel-alumínio ou papel manteiga.