Ovo de Páscoa de Castanha-de-Caju com Chokito

Modo de Preparo

1. 1

   Doure o açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa sem parar para evitar que queime.

2. 2

   Adicione as castanhas-de-caju e misture bem.

3. 3

   Incorpore o leite condensado, mexendo constantemente até obter um doce mole e que solte do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e adicione 100g de chocolate ao leite picado, misturando até derreter completamente.

5. 5

   Deixe esfriar completamente.

6. 6

   Modele o doce em formato de ovo, passe nos flocos de arroz e deixe secar levemente.

7. 7

   Para temperar o chocolate: pique 500g de chocolate ao leite em partes iguais. Reserve 1/3 para depois.

8. 8

   Derreta o restante do chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido.

9. 9

   Adicione o 1/3 reservado de chocolate picado e misture até derreter e a temperatura baixar. O chocolate deve estar morno ao toque.

10. 10

    Banhe os ovos de castanha no chocolate temperado, deixando escorrer o excesso.

11. 11

    Coloque os ovos em uma forma de 500g e leve à geladeira até endurecer completamente.