Ovo de Páscoa de Brigadeiro Gourmet
Delicioso ovo de Páscoa recheado com brigadeiro cremoso e coberto com chocolate ao leite e granulado. Uma receita fácil e perfeita para a Páscoa!
Ingredientes
- 2 latas de Leite condensado
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Creme de leite
- 500 gramas de Chocolate ao leite fracionado
- 200 gramas de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até obter um brigadeiro mole (o ponto certo é quando, ao passar a colher no fundo da panela, o caminho permanece aberto).
- 3
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
- 4
Transfira o brigadeiro para um refratário e deixe esfriar completamente.
- 5
Derreta o chocolate ao leite fracionado em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar liso.
- 6
Com o auxílio de dois moldes de ovo de 500g, previamente untados com manteiga ou chocolate derretido, preencha-os com o brigadeiro frio.
- 7
Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
- 8
Desenforme os ovos com cuidado.
- 9
Com um pincel, passe uma fina camada de chocolate derretido em cada metade do ovo e, em seguida, cubra com o chocolate granulado.
- 10
Deixe secar completamente.
- 11
Para finalizar, passe rapidamente cada metade do ovo em uma chapa quente (opcional, para dar brilho).
- 12
Junte as metades, colando-as com um pouco de chocolate derretido.
- 13
Cole os ovos em um suporte (preparado conforme instruções em outra página) com chocolate derretido e deixe secar.
- 14
Embrulhe os ovos com papel celofane transparente e amarre com uma fita.