Ovinhos de Chocolate Recheados
Deliciosos ovinhos de chocolate meio amargo, com recheio cremoso e suave. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 300 gramas de Chocolate meio amargo
- 175 mililitros de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Conhaque
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os ovos em água corrente e seque-os delicadamente.
- 2
Com uma tesoura pequena, faça um furo na base de cada ovo. Aumente o furo até atingir aproximadamente 1 cm de diâmetro.
- 3
Retire cuidadosamente a clara e a gema, reservando-as para outra receita.
- 4
Lave o interior das cascas com água corrente, deixando a água escorrer pelo furo para remover o cheiro de ovo.
- 5
Pré-aqueça o forno a 150°C (temperatura baixa).
- 6
Disponha as cascas de ovo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.
- 7
Pique o chocolate meio amargo finamente com uma faca afiada.
- 8
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas. Para o banho-maria, ferva água em uma panela, abaixe o fogo e coloque uma tigela com o chocolate sobre a panela (a água não deve tocar o fundo da tigela). Mexa até derreter completamente.
- 9
Adicione o creme de leite e o conhaque ao chocolate derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- 10
Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar com bico liso. Segurando a casca de ovo com uma mão e o saco de confeitar com a outra, encha cada casca com o creme de chocolate.
- 11
Feche o orifício de cada ovinho com um adesivo próprio para alimentos. Leve os ovinhos à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Arrume os ovinhos em uma caixa ou cesta para melhor apresentação.