Ossobuco na pressão - fácil e delicioso
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Ossobuco na pressão: suculento e econômico! Rende bem, sobra para o almoço de amanhã e o sabor intenso vai te surpreender.
Ingredientes
- 1 kg de ossobuco de carne bovina
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 unidade de cenoura em rodelas
- 1 unidade de talos de salsão picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de ossobuco de todos os lados.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
- 3
Junte a cenoura, o salsão e o tomate pelado, misturando bem.
- 4
Dissolva o caldo de carne em 2 xícaras de água quente e acrescente à panela.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após começar a pressão.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Sirva com salsinha picada por cima.