Orelha de Pau
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Receita da família, essa Orelha de Pau fica uma maravilha! Crocante por fora e com um sabor irresistível de queijo coalho e presunto, perfeita para um encontro com os amigos.
Ingredientes
- 500 gramas de massa de pastel
- 200 gramas de queijo coalho ralado
- 150 gramas de presunto picado
- 1 unidade de ovo batido
- q.b. de óleo para fritar
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Estique a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte em tiras largas.
- 2
Misture o queijo coalho ralado, o presunto picado, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
- 3
Coloque uma colher da mistura de queijo e presunto em uma das extremidades da tira de massa e enrole como um rocambole.
- 4
Prenda as extremidades com um pouco de ovo batido para garantir que o recheio não escape.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, frite as orelhas de pau até ficarem douradas e crocantes.
- 6
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente!