Omelete Recheada com Presunto e Tomate
Uma omelete saborosa e prática, perfeita para um almoço rápido e delicioso. O recheio de presunto e tomate combina perfeitamente com os ovos, criando um prato nutritivo e irresistível.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 1 dente de Alho
- 150 gramas de Presunto magro
- 1 colher (sobremesa) de Farinha de trigo
- 4 unidades de Ovos
- a gosto de Salsinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite o alho socado até dourar.
- 2
Adicione o presunto picado e refogue por cerca de 2 minutos.
- 3
Incorpore a salsinha picada e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Junte o extrato de tomate, misture bem e reserve.
- 5
Em um liquidificador, bata os ovos com a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Aqueça outra frigideira com um fio de azeite e despeje pequenas porções da mistura de ovos, formando pequenas panquecas.
- 8
Assim que dourar um lado, vire e cozinhe o outro lado.
- 9
Recheie cada panqueca com a mistura de presunto e tomate.
- 10
Enrole como um rocambole e sirva decorado a gosto.