Omelete Francesa da Elena
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Omelete Francesa da Elena: um café da manhã especial para a família, leve e cremosa, com o toque mágico do gergelim preto. Um momento de união e muito amor, à mesa!
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 7 ml de creme de leite
- a gosto de sal
- a gosto de gergelim preto
- 15 g de manteiga
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo
- 1
Quebre os ovos em uma tigela, um por vez.
- 2
Adicione o creme de leite e o sal, e misture com um garfo até ficar homogêneo.
- 3
Incorpore o gergelim preto à mistura de ovos e misture novamente.
- 4
Aqueça uma frigideira em fogo baixo até que esteja quente, mas não excessivamente quente.
- 5
Adicione o fio de azeite e, em seguida, a manteiga, permitindo que derreta rapidamente.
- 6
Despeje a mistura de ovos na frigideira.
- 7
Com o garfo, mexa a omelete em um sentido enquanto gira a frigideira no sentido oposto.
- 8
Quando a omelete começar a cozinhar e formar uma película, incline a frigideira e, com o garfo, solte e empurre levemente a borda superior, juntando-a à borda da frigideira.
- 9
Bata levemente no cabo da frigideira com a mão fechada até que a omelete se solte.
- 10
Desligue o fogo e coloque um prato sobre a frigideira, virando-a de cabeça para baixo.
- 11
Espalhe uma fina camada de manteiga sobre a omelete para dar brilho.