Omelete de Soja e Fubá
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Deliciosa e nutritiva, esta omelete combina a leveza dos ovos com a proteína da soja e a textura do fubá, perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 6 colheres de sopa de Soja texturizada temperada e cozida
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 colher de sobremesa de Queijo parmesão ralado
- 1/2 unidade de Tomate
- 1 a 2 unidades de Folhas de almeirão ou espinafre
- 1/2 unidade de Cebola média
- 1 colher de sopa de Fubá bem fininho
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de água filtrada e adicione duas colheres de sopa de óleo.
- 2
Misture a soja texturizada já preparada com a frigideira e adicione o tomate picado, as folhas de almeirão ou espinafre, e a cebola, todos em pedaços pequenos.
- 3
Cozinhe em fogo médio até que a água evapore parcialmente.
- 4
Em um prato fundo, quebre os ovos e bata-os até obter uma mistura homogênea.
- 5
Incorpore uma colher de sopa de fubá fininho e misture suavemente até que esteja bem combinado.
- 6
Despeje a mistura de ovos sobre a soja na frigideira, distribuindo bem e garantindo que as bordas fiquem cobertas com a mistura de ovos.
- 7
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo para evitar queimar, soltando as bordas ocasionalmente para facilitar a virada.
- 8
Quando a omelete estiver cozida e firme, vire-a com cuidado e cozinhe por mais alguns minutos até dourar.
- 9
Sirva quente.