Omelete de Forno com Mandioquinha e Cebola
Uma omelete leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar rápido e nutritivo. A mandioquinha e a cebola caramelizadas conferem um toque especial a esta receita simples e deliciosa. Ideal para um dia a dia prático.
Ingredientes
- 7 unidades de Ovos
- 2 unidades (cerca de 2 xícaras [chá] raladas) de Mandioquinha (batata-baroa)
- 1/2 unidade de Cebola
- 1/2 colher (chá) de Sal
- o suficiente para untar de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média). Unte um refratário redondo de 22 cm de diâmetro (ou com capacidade para aproximadamente 2 litros) com azeite.
- 2
Lave, seque, descasque e rale as mandioquinhas na parte grossa do ralador. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
- 3
Em uma tigela pequena, quebre os ovos um a um, transferindo-os para uma tigela maior. Essa etapa ajuda a identificar possíveis ovos estragados. Bata levemente com um garfo apenas para misturar as gemas e as claras.
- 4
Adicione a mandioquinha ralada e a cebola picada à tigela com os ovos. Tempere com sal e misture bem.
- 5
Despeje a mistura de ovos no refratário untado e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a omelete esteja inflada e dourada.
- 6
Para garantir que esteja totalmente cozida, espete o centro com um palito. Se sair limpo, sem vestígios de massa líquida, a omelete está pronta.
- 7
Retire do forno e sirva imediatamente. A omelete também pode ser servida em temperatura ambiente ou fria.