Omelete de Batata Ralada
•
Omelete de Batata Ralada: Gente, vida corrida? Super prático e rápido, essa omelete fica pronta em minutos e agrada a todos, crianças inclusive! Crocante e cremoso, o sabor vai te surpreender.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 unidades médias de Batatas
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
- a gosto, ralado de Queijo Parmesão
- 3 colheres (sopa), picada de Salsinha fresca
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e, sem descascar, rale-as grosseiramente usando um ralador de queijo.
- 2
Tempere as batatas raladas com um pouco de sal.
- 3
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 4
Adicione as batatas raladas à frigideira e misture bem, espalhando-as uniformemente.
- 5
Frite as batatas dos dois lados até ficarem crocantes e levemente douradas. Mexa ocasionalmente para garantir que fiquem cozidas por igual.
- 6
Em uma tigela, bata as claras em neve. Adicione as gemas, a salsinha picada, o sal, a pimenta-do-reino branca e o queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
- 7
Despeje a mistura de ovos sobre as batatas fritas na frigideira.
- 8
Cozinhe em fogo médio-baixo até que os ovos estejam cozidos e firmes, mas ainda úmidos por dentro.
- 9
Com cuidado, vire a omelete para cozinhar o outro lado.
- 10
Polvilhe mais queijo parmesão ralado sobre a omelete.
- 11
Sirva imediatamente.