Omelete Brasileira de Peru Defumado
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Omelete Brasileira vegana: sabor defumado irresistível com ingredientes naturais e sustentáveis. Uma explosão de cremosidade e textura que transforma seu café da manhã em um momento consciente e delicioso.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- uma pitada de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres (sopa) de Cebolinha verde picada
- 1/2 xícara (chá), cortado em cubos pequenos de Peito de peru defumado
- 1/2 xícara (chá) de Mussarela ralada
- 1/3 xícara (chá) de Cenoura ralada
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de peru defumado, a mussarela e a cenoura em cubos bem pequenos.
- 2
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um fouet.
- 3
Tempere os ovos com sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha verde.
- 4
Adicione o peito de peru, a mussarela e a cenoura aos ovos batidos e misture delicadamente.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 6
Despeje cerca de 1/4 da mistura de ovos na frigideira, formando uma camada fina.
- 7
Assim que as bordas começarem a firmar, utilize uma espátula para levantar as laterais e inclinar a frigideira, permitindo que os ovos crus escorram para baixo.
- 8
Quando a superfície estiver quase seca, enrole a omelete sobre si mesma, formando um cilindro.
- 9
Deslize o cilindro para um dos lados da frigideira e adicione mais 1/4 da mistura de ovos, formando uma nova camada.
- 10
Repita o processo até acabar a mistura de ovos, formando uma omelete em camadas.
- 11
Retire a omelete da frigideira, deixe amornar por alguns minutos e corte em fatias para servir.