Omelete Brasileira com Queijo Gouda

Modo de Preparo

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   1. Pique finamente a cebola.

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   2. Em uma frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

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   3. Corte os tomates em cubos pequenos e adicione à cebola. Acrescente 2 colheres (sopa) de água, sal e pimenta branca a gosto. Cozinhe até formar um molho levemente espesso.

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   4. Adicione a vagem ao molho de tomate e cebola, misturando bem. Reserve.

5. 5

   5. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e um pouco de sal.

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   6. Corte o queijo Gouda em pequenos cubos.

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   7. Derreta a manteiga restante (1/2 colher de sopa) na mesma frigideira, em fogo médio.

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   8. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar até começar a firmar nas bordas.

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   9. Espalhe o queijo Gouda sobre a omelete.

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    10. Quando a omelete estiver quase totalmente cozida, coloque o recheio de legumes no centro.

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    11. Dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio. Cozinhe por mais 1 minuto, ou até o queijo derreter completamente e a omelete estar cozida ao seu gosto.

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    12. Sirva imediatamente.