Nuggets de Frango Crocantes
Nuggets de frango caseiros, com textura crocante e sabor irresistível. Receita fácil e perfeita para um lanche ou jantar prático e delicioso. Ideal para toda a família!
Ingredientes
- 650g de Peito de frango (sem osso, com um pouco de pele)
- 1/2 colher (chá) de Páprica em pó
- 1/2 colher (chá) de Pimenta-do-reino em pó
- 1/4 colher (chá) de Pimenta-branca em pó
- 1 colher (chá) de Alho em pó
- a gosto de Sal
- 1 colher (chá) de Mostarda (em creme ou em pó)
- 1 colher (chá) de Suco de limão
- 1/2 colher (chá) de Shoyu
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 1/4 xícara de Amido de milho
- 1/4 colher (chá) de Pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- o quanto baste de Água gelada
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Farinha de rosca
- o quanto baste de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Processe o frango até obter uma massa homogênea. Se não tiver processador, pique a carne finamente. Reserve um pouco da pele do frango para dar liga à massa.
- 2
Em uma tigela, misture o frango processado com a páprica, a pimenta-do-reino, a pimenta-branca, o alho, o sal, a mostarda, o suco de limão e o shoyu. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Unte as mãos com um pouco de óleo e modele os nuggets. Evite deixá-los muito grossos.
- 4
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a pimenta-do-reino, o sal e o fermento em pó.
- 5
Adicione os ovos e misture até formar um creme grosso. Acrescente a água gelada aos poucos, até obter uma massa com a consistência de panqueca.
- 6
Em um prato, coloque a farinha de rosca.
- 7
Mergulhe cada nugget na massa, retire o excesso e passe na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os nuggets em pequenas porções, por 5 a 6 minutos, até dourar e ficar crocante.
- 9
Retire os nuggets com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel-toalha e sirva.