Ninho de Páscoa: Pães Trançados com Ovos de Chocolate
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Deliciosos pães trançados em formato de ninho, recheados com ovos de chocolate. Uma combinação irresistível para a Páscoa! A receita leva um toque especial de melado de cana, que proporciona um sabor único.
Ingredientes
- 12 unidades de Ovos
- 4 envelopes de Gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 litro de Leite condensado sabor chocolate
- 2 tabletes (20g) de Fermento biológico fresco
- 1 ½ xícaras (chá) de Leite condensado sabor laranja
- 6 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Creme vegetal
- 5 colheres (sopa) de Melado de cana
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 6 unidades de Ovos de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Lave cuidadosamente as cascas dos 12 ovos. Faça um pequeno furo na parte mais fina de cada um e escorra as claras e gemas em uma tigela. Lave bem o interior das cascas e deixe escorrer por 1 hora com o furo virado para baixo. Reserve as cascas.
- 2
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture com 5 colheres (sopa) de açúcar.
- 3
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado sabor chocolate por 1 minuto, até dissolver completamente.
- 4
Recheie as cascas de ovo reservadas com a mistura de gelatina, preenchendo-as totalmente. Coloque os ovos em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- 5
Em uma tigela grande, esfarele o fermento, adicione 5 colheres (sopa) de açúcar e misture até formar um creme. Acrescente 1 xícara (chá) de leite condensado sabor laranja e ½ xícara (chá) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
- 6
Adicione o creme vegetal, o melado de cana, o sal, o restante do leite condensado sabor laranja (½ xícara), a aveia e metade da farinha de trigo (3 xícaras). Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
- 7
Adicione o restante da farinha de trigo (3 xícaras), aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos.
- 8
Cubra a massa e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- 9
Unte 2 fôrmas de furo central grandes (25 cm de diâmetro). Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10
Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa até ficar lisa. Divida-a em 6 partes iguais e enrole cada parte formando um cordão.
- 11
Faça tranças com 3 cordões cada, junte as pontas e coloque-as nas fôrmas untadas. Deixe crescer por mais 10 minutos.
- 12
Leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar.
- 13
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Deixe esfriar completamente.
- 14
Descasque os ovos de chocolate com cuidado e recheie o furo central de cada pão com metade de um ovo de chocolate, como se fosse um ninho.
- 15
Sirva em seguida. Utilize as claras e gemas dos ovos para preparar omeletes.