Nhoque Recheado com Carne Moída
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Delicie-se com este nhoque caseiro recheado com suculenta carne moída, coberto com presunto e queijo, gratinado até ficar dourado. Uma receita perfeita para reunir a família à mesa.
Ingredientes
- 500 g de batata
- quantidade suficiente de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 500 g de lombinho moído
- 1 unidade de tomate picado sem sementes
- 1 unidade de cebola picada
- a gosto de salsa picada
- a gosto de cebolinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela ralada
- 1 unidade de pimentão picado
- a gosto de orégano
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
- 2
Adicione a farinha de trigo e o ovo à batata amassada, misturando bem até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- 3
Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em pequenos cilindros e corte em pedaços do tamanho desejado para formar as bolinhas de nhoque.
- 4
Leve uma panela com água salgada para ferver. Cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
- 5
Em uma panela aquecida com um fio de óleo, refogue a carne moída até dourar. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa, a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Em um refratário, disponha uma camada de nhoque, seguida por uma camada de carne moída. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- 7
Finalize com presunto e mussarela por cima, salpicando orégano a gosto.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 9
Sirva o nhoque gratinado acompanhado de arroz branco.