Nhoque recheado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor ou amasse bem com um garfo.

3. 3

   Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Divida a massa em porções e abra cada uma em um formato de disco. Coloque um pedaço de queijo mussarela no centro e feche formando uma bolinha.

5. 5

   Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

6. 6

   Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione o molho de tomate, deixando cozinhar por alguns minutos.

7. 7

   Misture os nhoques ao molho e finalize com queijo parmesão ralado e manjericão fresco. Sirva quente.