Nhoque Rápido para Uma Porção
Uma receita prática e deliciosa de nhoque que combina a suavidade das batatas com o sabor do molho da sua preferência. Perfeito para uma refeição rápida e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 unidades de batatas pequenas
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- a gosto de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 2 unidades de ovos de codorna
- 5 a 6 colheres de sopa de molho pronto
- 1 pitada de orégano
- a gosto de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e coloque-as em um saco plástico. Leve ao micro-ondas por 3 minutos ou até que fiquem macias.
- 2
Em uma panela pequena, adicione água até a metade e acrescente 1/2 colher de sopa de sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
- 3
Amasse as batatas cozidas com um garfo, tempere com sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
- 4
Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte em pedaços pequenos.
- 5
Prepare uma tigela com água gelada para o choque térmico.
- 6
Coloque os pedacinhos de nhoque na água fervente. Quando subirem à superfície, retire-os e transfira para a tigela com água gelada.
- 7
Após alguns minutos, escorra a água dos nhoques e reserve.
- 8
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione o molho pronto de sua preferência e aqueça.
- 9
Incorpore os nhoques reservados ao molho e finalize o prato com orégano, os ovos de codorna cozidos e queijo parmesão ralado, se desejar.
- 10
Bom apetite!