Nhoque Perfeito com Molho de Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até que fiquem macias e, em seguida, amasse-as até obter um purê liso.

2. 2

   Adicione o ovo e o queijo ralado ao purê de batata e misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se torne homogênea e firme. A quantidade de farinha pode variar, utilize entre 3 a 4 xícaras conforme a consistência da massa.

4. 4

   Polvilhe farinha sobre a mesa e divida a massa em pequenas porções.

5. 5

   Modele cada porção em rolinhos compridos e corte-os em pedaços pequenos para formar os nhoques.

6. 6

   Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo. Quando a água começar a ferver, adicione os nhoques cuidadosamente para evitar que grudem.

7. 7

   Os nhoques estarão prontos quando flutuarem na superfície da água.

8. 8

   Em uma frigideira, frite o bacon até que comece a dourar e, em seguida, adicione a cebola picada, refogando até que fique transparente.

9. 9

   Despeje o molho pronto na frigideira e misture bem.

10. 10

    Sirva os nhoques quentes, cobertos com o molho de bacon e cebola, e mexa delicadamente para não desmanchar.