Nhoque Leve de Batata
Experimente esta deliciosa receita de nhoque leve de batata, que derrete na boca e combina perfeitamente com o molho de sua preferência. Uma opção perfeita para um almoço especial ou um jantar acolhedor.
Ingredientes
- 8 unidades de batatas médias asterix
- 300 g de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo grande
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco
- a gosto de sal
- a gosto de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em água salgada até que fiquem macias, o que leva cerca de 20 minutos.
- 2
Após o cozimento, descasque as batatas ainda quentes e amasse-as até formar um purê liso. Deixe esfriar completamente.
- 3
Com o purê frio, adicione o ovo, o queijo parmesão, o sal e a noz-moscada. Misture bem.
- 4
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- 5
Modele a massa em rolinhos com a espessura de um dedo e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 6
Cozinhe os nhoques em água fervente salgada. Assim que subirem à superfície, estão prontos. Isso leva cerca de 3 a 5 minutos.
- 7
Retire os nhoques com uma espumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.