Nhoque Gratinado com Frango e Molho Cremoso
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Um nhoque cremoso e gratinado, com um delicioso molho branco e frango suculento. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo em família! O sabor do queijo gratinado combina perfeitamente com a textura macia do nhoque.
Ingredientes
- 1 kg de Nhoque
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 lata (400g) de Seleta de legumes
- 50g de Champignon em conserva
- 1 unidade de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 150ml de Leite
- 50g de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeitona verde picada
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o nhoque de acordo com as instruções da embalagem.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Prepare o molho branco: em uma panela, refogue 1/2 cebola picada e 1 dente de alho picado em um fio de azeite. Adicione o leite e deixe esquentar. Junte o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado. Mexa sem parar até engrossar (não deixe ferver). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Prepare o molho de frango: em outra panela, refogue a outra metade da cebola e 2 dentes de alho picados em azeite. Acrescente o caldo de galinha e deixe dourar levemente. Adicione as azeitonas, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Junte os champignon e refogue por alguns minutos. Por fim, adicione a seleta de legumes e a salsinha. Misture bem.
- 5
Cozinhe o peito de frango: Desfie o frango cozido ou grelhado e reserve.
- 6
Em um refratário médio, espalhe um pouco do molho branco. Arrume os nhoques cozidos, o frango desfiado e o molho de legumes. Cubra com o restante do molho branco e polvilhe com queijo ralado.
- 7
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até gratinar e dourar.
- 8
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde.