Nhoque Fitness Sem Glúten
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Experimente este delicioso nhoque fitness, leve e saudável, feito com batata-doce e sem glúten. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor!
Ingredientes
- 2 médias de Batata-doce
- 1 xícara de Farelo de aveia
- 1/2 xícara (pode ser farinha de arroz ou fécula de batata) de Farinha sem glúten
- 1/4 xícara de Azeite ou óleo de coco
- a gosto de Sal rosa
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas-doce em água fervente ou no vapor por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem macias.
- 2
Retire as batatas do fogo e deixe esfriar um pouco antes de retirar a casca.
- 3
Em seguida, amasse as batatas ainda mornas até obter um purê liso e homogêneo. Reserve.
- 4
Em um recipiente, adicione o purê de batata-doce, o farelo de aveia, a farinha sem glúten, o azeite ou óleo de coco e o sal rosa.
- 5
Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique homogênea e elástica.
- 6
Divida a massa em porções e modele em rolinhos com a espessura desejada.
- 7
Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 8
Em uma panela grande, coloque água para ferver.
- 9
Quando a água estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos.
- 10
Os nhoques estarão prontos quando subirem à superfície da água, o que leva apenas alguns minutos.
- 11
Retire os nhoques com uma escumadeira e deixe escorrer bem antes de servir.