Nhoque Fácil da Priscila Moraes Araujo
Nhoque da Elena: um momento especial para a família, com o sabor caseiro e o carinho da tradição. Receita fácil e deliciosa, perfeita para um jantar inesquecível com quem você ama.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas cozidas e amassadas
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Leite integral
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- 500 g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola pequena picada
- 2 dentes de Alho amassado
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Pimenta
- 1/2 xícara de Azeitonas sem caroço e picadas
- 2 sachês de Molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente grande, coloque as batatas cozidas e amassadas. Acrescente o leite, os ovos e o sal a gosto. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos.
- 3
Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 4
Leve uma panela com água para ferver. Adicione os cubinhos de nhoque aos poucos e cozinhe até que comecem a flutuar. Retire-os com uma escumadeira e coloque em um escorredor.
- 5
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- 6
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, até que fique bem soltinha.
- 7
Misture as azeitonas picadas, tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- 8
Em um refratário, coloque os nhoques cozidos e cubra-os com o molho de carne moída.